Pizza Diavolo to obowiązkowa pozycja dla wszystkich miłośników pikantnych smaków. Połączenie słonych anchois (ansjovis) oraz pikantnego salami, sera i papryczek chilli jest po prostu genialne i zdecydowanie warto wypróbować je w swojej kuchni. Zapraszamy do naszego przepisu! Ten przepis jest częścią serii kuchnie świata. Zachęcamy Cię od odwiedzenia działu kuchnia włoska, gdzie razem z nami […]

Tuńczyk to bardzo ceniona i popularna we Włoszech ryba. Można użyć go do przygotowania wielu wspaniałych potraw, wśród nich bez wątpienia znajduje się pizza. Dziś zapraszamy Was do zapoznania się z naszym przepisem na pizzę con tonno e cipolla, czyli pizzę z tuńczykiem i cebulą. Ten przepis jest częścią serii kuchnie świata. Zachęcamy Cię od […]

Tiramisu to tradycyjny i najpopularniejszy włoski deser. Jego nazwa oznacza popraw mi humor i nie ma w tym przesady, ponieważ według nas jest to jeden najlepszych deserów i zawsze po jego zjedzeniu na naszych twarzach pojawia się szeroki uśmiech. Tiramisu nie jest deserem trudnym do wykonania, nie wymaga nawet pieczenia. Składa się z naprzemiennie ułożonych warstw […]

Dobre ciasto do pizzy, w temperaturze pokojowej, musi wyrastać przynajmniej 6-8 godzin. Czas ten jest jednym z czynników zniechęcających wiele osób, ponieważ teoretycznie, jeśli chcielibyśmy przygotować pizzę na obiad na godzinę 14, to musielibyśmy zacząć ją zagniatać już przed godziną 5 rano. W celu ułatwienia Wam robienia dobrych i ładnych pizzy, zacząłem eksperymentować z różnymi […]

Pizza quattro stagioni składa się z czterech części, na których znajdują się różne składniki symbolizujące poszczególne pory roku. Quattro stagioni oznacza dosłownie cztery pory roku. Szynka – prosciutto cotto oznacza zimę, karczochy przedstawiają wiosnę, pomidory lub czarne oliwki symbolizują lato, a pieczarki jesień. W przepisie, który wam prezentujemy, jako symbol lata wybraliśmy pomidory. Oprócz wcześniej wymienionych składników, na […]

Spaghetti Carbonara to jedna z najsłynniejszych włoskich past, która zawojowała stoły na całym świecie. Historia carbonary nie jest do końca znana, pojawia się kilka hipotez co do powstania tego dania. Jedna hipoteza wiąże carbonarę z kuchnią neapolitańską, w której spotykane wcześniej było łączenie rozbitych jajek, sera i pieprzu. Kolejna mówi o związku z niedoborami żywności, […]

Pizza Carbonara to bardzo lubiana i popularna pizza bianca, czyli pizza biała. W tego rodzaju pizzy nie używa się sosu pomidorowego. Do przygotowania pizzy carbonara używamy dokładnie tych samych składników, co do przygotowania spaghetti carbonara: boczku, jajek, czarnego pieprzu oraz sera pecorino lub parmezanu. Do przygotowania carbonary, czy to pizzy czy spaghetti, najlepiej użyć guanciale, czyli […]

Sos pomidorowy to najpopularniejszy rodzaj sosu używanego do przygotowania pizzy oraz innych włoskich dań takich jak np. panzerotti. Używa się go do większości klasycznych włoskich pizzy oraz w różnych międzynarodowych wariacjach tego dania. Jeśli chcecie, aby przygotowana przez was w domu pizza była dobra – warto wiedzieć jak przygotować dobry sos. Tradycyjny sos pomidorowy wykorzystywany […]