Pina Colada

Piña Colada to egzotyczny koktajl z rumu, soku ananasowego oraz śmietanki kokosowej. Pina colada wymyślona została w niewielkim karaibskim kraju – Puerto Rico. Według najbardziej prawdopodobnej wersji, stworzona została w 1954 roku w hotelu Caribe Hilton przez tamtejszego barmana Ramóna Monchito Marrero. Słodka Piña colada szybko zaczęła zyskiwać popularność wśród turystów odwiedzających wyspę. W 1978 roku […]

Czytaj więcej...
Guacamole

Guacamole to najpopularniejsza meksykańska salsa na bazie awokado. Guacamole sprawdzi się przede wszystkim jako dodatek do wszelkich dań zawierających tortille, świetnie nadaje się też jako dip do nachosów czy nawet jako składnik kanapek. Guacamole w Meksyku znane jest od czasów przedkolumbijskich. Jego nazwa wywodzi się z azteckiego języka nahuatl, w którym zapisywana była jako āhuacamolli […]

Czytaj więcej...
Chimichanga

Chimichanga to smażone burrito, popularne szczególnie w północno-zachodnim Meksyku oraz południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych. Podstawę dania stanowi smażona na głębokim oleju pszenna tortilla, w którą zawinięte są różne składniki. Najczęściej jest to fasola, ser oraz mięso pod różnymi postaciami. Chimichanga podawana jest z ryżem, serem, guacamole, śmietaną lub ostrymi sosami. Kiedy i gdzie została wymyślona chimichanga? […]

Czytaj więcej...
Brownie

Ciastka Brownie, których nazwa pochodzi od brązowego koloru, od ponad wieku stanowią ważny element amerykańskiej kuchni i kultury. Przygotowywane z gorzkiej czekolady, jajek, cukru oraz masła, ciasteczka swoją historią sięgają 1904 roku, kiedy przepisy na nie pojawiły się w kilku amerykańskich czasopismach i książkach kulinarnych. Do dziś nie wiadomo jednak kto jest autorem pierwszego przepisu […]

Czytaj więcej...
Kajmak

Kajmak, to charakterystyczna dla polskiej kuchni gęsta, słodka masa przypominająca nieco toffi. Kajmak wykorzystuje się do przekładania wafli, jako dodatek do serników, nadzienie do babeczek oraz przede wszystkim jako nieodłączny element wielkanocnych mazurków. Kajmak znany jest w Polsce od XVIII wieku, a sposób jego wytwarzania zawdzięczamy prawdopodobnie kontaktom z Turkami. Wytwarzany z cukru, śmietany i […]

Czytaj więcej...
Wielkanocny Mazurek z kajmakiem

Mazurek to polskie, tradycyjne, bardzo słodkie ciasto na kruchym spodzie. Wypiekane najczęściej w formie kwadratów lub prostokątów, pokryte dżemem, kajmakiem lub masą orzechową oraz przyozdobione za pomocą orzechów i bakalii stanowi jeden z najbardziej charakterystycznych przysmaków goszczących na polskich stołach podczas Świąt Wielkanocnych. Wielkanocny Mazurek jest dość łatwy do przygotowania, nawet dla osób dopiero zaczynających […]

Czytaj więcej...
Frytki po teksańsku – Texas Cheese Fries

Frytki pokryte serem to klasyka amerykańskich dań typu fast-food. Od lat 50. XX wieku zyskały popularność od Nowego Jorku po Kalifornię, zakorzeniając się w lokalnych wariantach w kuchniach wielu stanów i regionów. Jedną z najpopularniejszych wersji są podawane na południowym zachodzie Texas Cheese Fries, czyli frytki z serem po teksańsku. Chrupiące frytki pokryte serem cheddar, […]

Czytaj więcej...
Sos ranczerski (ranch dressing)

Sos ranczerski to biały sos z dodatkiem koperku, pietruszki, czosnku, soli, pieprzu oraz innych ziół i dodatków. Używany jako dressing do sałatek, dip czy dodatek do chipsów lub innych dań podbił serca Amerykanów do tego stopnia, że według badań 40% z nich uważa go za swój ulubiony sos. Popularność sosu sięga lat 50. XX wieku, […]

Czytaj więcej...
Cebularz

Cebularz to pochodzące z Lubelszczyzny okrągłe placki-bułki z ciasta drożdżowego pokrytego farszem z cebuli. Już w średniowieczu cebularze były wypiekane przez zamieszkujących Lublin Żydów. Prosta i tania w przygotowaniu receptura z czasem upowszechniła się na całej Lubelszczyźnie i nieodłącznie kojarzy się z tym regionem. Przed II Wojną Światową były one wypiekane głównie przez piekarnie należące […]

Czytaj więcej...
Wrak samolotu na Islandii – Dakota C-117

Islandia słynie z nieskazitelnej przyrody, licznych gejzerów, wodospadów i lodowców. Turystów na wyspę przyciąga zorza polarna, czarne plaże oraz możliwość eksploracji słynnych lodowych jaskiń. Od kilkunastu lat, na turystyczną mapę Islandii wdarł się również znajdujący się na czarnej plaży Sólheimasandur, wrak amerykańskiego wojskowego samolotu Dakota C-117, który awaryjnie lądował tam prawie pół wieku temu. Samolot […]

Czytaj więcej...