Pizza Kurczak BBQ to jedna z najpopularniejszych pizzy w USA. Nic dziwnego, słodki sos BBQ idealnie komponuje się z kurczakiem, a Amerykanie uwielbiają topiony ser. Połączenie tych wszystkich składników możliwe jest między innymi na pizzy, której smak dopełnia jeszcze czerwona cebula. W przeciwieństwie do wielu pizzy, w przepisie tym, jako sos bazowy używa się nie sosu pomidorowego, a własnie sosu barbecue, który nadaje jej charakterystyczny słodki smak. Jest to moja ulubiona pizza z kurczakiem. Zapraszamy do zapoznania się z naszym przepisem.
Ten przepis jest częścią serii kuchnie świata. Zachęcamy Cię od odwiedzenia działu kuchnia amerykańska, gdzie znajdziesz również inne amerykańskie smaki. Więcej przepisów i pomysłów na pizzę, zarówno tę w wersji włoskiej, jak i w wersji międzynarodowej, możesz odkryć w dziale Pizza.
Pizza Kurczak BBQ
Składniki
- 250 gramów ciasta na pizzę
- 130 gramów sera mozarella (startego)
- 75 gramów piersi z kurczaka
- 100 mililitrów sosu BBQ
- 15 gramów czerwonej cebuli
Instrukcje
- Około 1/4 średniej cebuli kroimy w półplasterki lub piórka.Pierś z kurczaka gotujemy na parze przez około 10-15 minut.Po 10 minutach możemy wyjąć pierś i sprawdzić, jak wygląda po przekrojeniu. Jeśli w środku będzie różowa, gotujemy ją jeszcze przez kilka minut.
- Po ugotowaniu kroimy pierś w kostkę.
- Dodajemy około 50 mililitrów sosu BBQ i starannie obtaczamy w nim kurczaka.
- Jedną kulkę ciasta na pizzę z tego przepisu formujemy tak, aby placek miał około 36 centymetrów średnicy.Nie używamy wałka, ponieważ wałkowaniem pozbędziemy się z ciasta powietrza. Proces formowania pizzy jest szczegółowo przedstawiony w przepisie na ciasto.
- Uformowany placek polewamy pozostałym sosem barbecue.
- Rozkładamy równo startą wcześniej mozzarellę. W przypadku tej pizzy radzę nie stosować świeżej mozzarelli (takiej w kulce), tylko mozzarellę osuszoną, którą można zetrzeć.
- Rozrzucamy pokrojoną wcześniej czerwoną cebulę.
- Równomiernie rozkładamy kurczaka.
- Brzegi pizzy smarujemy niewielką ilością oliwy z oliwek.Pizzę wkładamy do rozgrzanego na maksymalną temperaturę piekarnika i pieczemy przez około 9-10 minut.
- Po około 10 minutach pizza powinna być gotowa.Smacznego!
