Kanapka Elvis (ang. Elvis sandwich), nazywana czasem po prostu The Elvis, to proste danie będące połączeniem dwóch składników, które Amerykanie wręcz uwielbiają – bekonu i masła orzechowego oraz bananów. Dawniej nie miała swojej nazwy i określana była po prostu jako peanut butter, banana and bacon sandwich, czyli kanapka z masłem orzechowym, bananami i bekonem. Wszystko zmienił […]

Lava Cake, czyli fondant czekoladowy nazywany też ciastem lawowym to prosty czekoladowy deser który przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom czekolady. Niektóre źródła jako jego twórcę podają amerykańskiego szefa kuchni francuskiego pochodzenia Jeana-Georgesa Vongerichtena, który miał po raz pierwszy przygotować lava cake w Nowym Jorku w 1987. Tę teorię podważają niektórzy jego rodacy, twierdząc że podobny […]

Zupa hamburgerowa (ang. hamburger soup) to szybkie amerykańskie danie, którego podstawę stanowi mielona wołowina, zupa pomidorowa oraz warzywa. Jaka jest historia tej zupy? Tego niestety nie udało mi się ustalić, wiem natomiast, że zwolenników zdobyła ona sobie nie tylko smakiem, ale również łatwością przygotowania. Zupa hamburgerowa pod wieloma względami przypomina zupę taco, swoją nazwę zawdzięcza […]

Krążki cebulowe (ang. onion rings) to popularna w USA przekąska, której podstawę stanowią krążki cebuli obtoczone w cieście i panierce, a następnie smażone na głębokim tłuszczu. Podawane są jako przekąska, z sosem lub jako dodatek do głównego dania, np. do hamburgerów, kanapek z pulled pork czy żeberek. Nie wiadomo dokładnie kto i kiedy wymyślił krążki […]

Chicago Deep Dish Pizza to danie, które bardzo różni się nie tylko od swojego włoskiego pierwowzoru, ale również innych pizzy w wariacjach międzynarodowych. Pizza w stylu chicagowskim pieczona jest w piekarniku na głębokiej patelni (deep dish oznacza głębokie naczynie) i bardziej niż pizzę, przypomina ciasto. Na dość grubym, mocno drożdżowym cieście znajdują się składniki ułożone […]

Amerykańska szarlotka, znana na świecie jako american pie, a w samych Stanach jako apple pie, to jeden z symboli amerykańskiego snu, dobrobytu i patriotyzmu. Kruche ciasto z jabłkami największą popularność zyskało na przestrzeni XIX i XX wieku, kiedy zaczęło być utożsamiane z kwintesencją Ameryki i trwale zapisało się w kulturze. Placek przygotowywany z kruchego ciasta, […]

Chili con carne to potrawa popularna obecnie nie tylko w USA, ale na całym świecie. Chili z mięsem, bo tak brzmi tłumaczenie nazwy potrawy z języka hiszpańskiego, wywodzi się z kuchni teksańsko-meksykańskiej. Kuchnia tex-mex narodziła się w Teksasie i jest mieszanką kuchni amerykańskiej oraz kuchni meksykańskiej (Teksas jest częścią USA dopiero od 1845 roku, jest […]