Tortilla to jeden z symboli i jedna z najważniejszych części kuchni meksykańskiej. Płaski, okrągły placek kukurydziany o średnicy od kilku do nawet 30 centymetrów pochodzi z czasów prekolumbijskich i stosowany jest jako pieczywo lub baza do innych potraw, takich jak quesadilla, tacos czy chipsów nachos. Do przygotowania tortilli używa się specjalnej mąki kukurydzianej masa. Mąka […]
Czytaj więcej...
Quesadilla to meksykańskie danie składające się z tortilli wypełnionej serem (od którego nazwy – queso, pochodzi nazwa dania)i innymi składnikami. Quesadilla robiona jest z jednego, składanego na pół placka tortilli lub dwóch ułożonych równolegle. W Meksyku do ich przygotowania używa się specjalnej patelni comal, wywodzącej się jeszcze z czasów prekolumbijskich Quesadilla różni się w zależności […]
Czytaj więcej...
Keen to marka, z którą rozpocząłem swoją przygodę z obuwiem trekkingowym. W 2016 roku podczas wyjazdu na Koło Podbiegunowe wspólnie z Kasią recenzowałem Keen Wanderer MID WP – buty trekkingowe, które występowały zarówno w wersji damskiej, jak i męskiej. Są to jedne z moich ulubionych butów, dlatego cieszę się, że miałem okazję przeprowadzić testy kolejnych butów trekkingowych […]
Czytaj więcej...
Góra Krzyży (lit. Kryžių kalnas) to wzgórze znajdujące się kilka kilometrów od litewskiej miejscowości Szawle. Swoją nazwę zawdzięcza znajdującym się na nim co najmniej kilkudziesięciu tysiącom krzyży. Kiedy tylko zobaczyliśmy zdjęcia tego miejsca i dowiedzieliśmy się, że jest na Litwie postanowiliśmy, że musimy je odwiedzić podczas naszego wyjazdu na Koło Podbiegunowe. Jeśli wybierasz się na Litwę […]
Czytaj więcej...
Pizza Hot Bacon to klasyka amerykańskiej pizzy. Połączenie chrupiącego bekonu, czerwonej cebuli, ostrej papryki, sosu habanero oraz dużej ilości sera mozzarella, to po prostu coś wspaniałego. Jest to jedna z moich ulubionych pizzy. Jeśli lubisz ostrą pizzę to koniecznie musisz spróbować tego przepisu! Ten przepis jest częścią serii kuchnie świata. Więcej przepisów i pomysłów na […]
Czytaj więcej...
Lunik 9, a właściwie Luník IX, bo tak brzmi poprawna forma słowackiego zapisu, to romskie osiedle określane czasem mianem największego cygańskiego getta na świecie. Zbudowane w latach 70. XX wieku jest jednym z 22 autonomicznych osiedli drugiego największego miasta na Słowacji – Koszyc. W artykule historia i fakty dotyczące osiedla. Poniżej również film dokumentalny „Projekt Lunik”, […]
Czytaj więcej...
Włochy bez wątpienia są jednym z najlepszych wyborów na romantyczny wyjazd. Wąskie uliczki malowniczych miasteczek, śródziemnomorska roślinność, zachody słońca nad morzem, niesamowita architektura i świetna kuchnia łącząc się tworzą niesamowity i niepowtarzalny klimat, którego nie znajdziemy nigdzie indziej. Nic więc dziwnego, że Italia wybierana była przez artystów na miejsce akcji ich romantycznych dzieł. W Weronie […]
Czytaj więcej...
Lasagne bolognese to jedno z najczęściej kojarzonych z Włochami dań. Zapiekany makaron z sosem bolońskim, beszamelem i parmezanem jest genialny w swojej prostocie. Pieczona lasagne (Lasagne al forno) z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom mięsa i nie tylko. Mimo iż robi się ją dość długo (głównie za sprawą wolno gotowanego sosu), nie jest to […]
Czytaj więcej...
Sos bolognese, czyli sos boloński lub ragu bolognese to mięsny sos pochodzący z Bolonii, wykorzystywany do przygotowania tagliatelle alla bolognese (tagliatelle all’uovo) oraz lasagne alla bolognese (lasagne al forno). Sos ten często poza granicami Włoch wykorzystywany jest do przygotowywania tzw. spaghetti alla bolognese, które stworzone zostało prawdopodobnie w USA. We Włoszech sosu bolońskiego nie je się z makaronem […]
Czytaj więcej...
Pizza Margherita to najpopularniejszy wariant pizzy w stylu neapolitańskim. To pizza, która teoretycznie jest bardzo prosta w wykonaniu, ale potrafi obnażyć wszelkie braki umiejętności osoby, która ją przygotowuje. Jeśli chcecie sprawdzić jakość pizzerii, to właśnie zamówienie Margherity jest na to jednym z najlepszych sposobów. Niestety, w większości polskich pizzerii, kucharze maskują brak umiejętności poprzez użycie […]
Czytaj więcej...