Pizza Inferno to piekło w czystej postaci. Zawierająca całe ostre papryczki, pikantne salami, kapary oraz ser pecorino w wersji pikantnej, z pewnością zadowoli kubki smakowe fanów ostrych smaków. Zapraszamy do naszego przepisu!
Ten przepis jest częścią serii kuchnie świata. Zachęcamy Cię od odwiedzenia działu kuchnia włoska, gdzie razem z nami możesz odkrywać smaki Italii. Znajdziesz tam przepisy między innymi na panzerotti czy spaghetti carbonara. Więcej przepisów i pomysłów na pizzę możesz odkryć w dziale Pizza. Jeśli natomiast jesteś głodny podróży, koniecznie zajrzyj do działu Włochy, gdzie zamieściliśmy szereg informacji dla zwiedzających.
Pizza Inferno
Piekielnie ostra pizza z salame spianata, papryczkami chilli i ostrym serem pecorino.
Porcje 1 pizza o średnicy 36 cm
Kalorie 900kcal
Składniki
- 250 gramów ciasta na pizzę
- 3 łyżki sosu pomidorowego (około 45 mililitrów)
- 70 gramów sera mozzarella
- 50 gramów sera owczego pecorino (ostra wersja)
- 4 plasterki salami spianata (lub innego ostrego salami)
- kilka kaparów
- 4 papryczki chilli
Instrukcje
- Mozzarellę odsączamy z serwatki, osuszamy ręcznikiem papierowym i rozrywamy na mniejsze kawałki.
- Jedną kulkę z ciasta na pizzę z tego przepisu formujemy tak, aby placek miał około 34-36 centymetrów średnicy.Polecam nie używać wałka, ponieważ wałkowaniem pozbędziemy się z ciasta powietrza. Proces formowania pizzy jest szczegółowo przedstawiony w przepisie na ciasto.
- Uformowany placek polewamy sosem pomidorowym do pizzy z tego przepisu.Używamy około 3 łyżek stołowych sosu, czyli mniej więcej 45 mililitrów
- Brzegi delikatnie smarujemy niewielką ilością oliwy. Pizzę wkładamy do rozgrzanego na maksymalną temperaturę piekarnika z włączonym grzaniem góra-dół oraz termoobiegiem na około 4 minuty.Więcej o tym, jak piec pizzę w piekarniku elektrycznym przeczytać możecie w tym artykule.
- Po czterech minutach wyciągamy pizzę, na którą układamy porwaną wcześniej mozzarellę.
- Układamy pokrojony w kostkę ser owczy pecorino w wersji pikantnej.
- Układamy na pizzy kilka kaparów.
- Dodajemy ostre salami.
- Dodajemy papryczki chilli.
W tej pizzy świetnie sprawdzą się całe papryczki, będą nie tylko dobrze smakować, ale również wspaniale wyglądać.
- Wkładamy do piekarnika i czekamy, aż mozzarella zacznie "bąbelkować". Powinno to zająć około 5 minut.
- Wyciągamy pizzę z piekarnika i jemy ostrożnie, bo może trochę palić 😉 Smacznego!
