Kalimotxo (Calimocho) to jedna z hiszpańskich odmian wina mieszanego ze słodkimi napojami. Pochodzący z kraju Basków drink, nazywany czasem pogardliwie cuba libre dla ubogich, jest odmianą Tinto de Verano, w którym bezalkoholowy składnik stanowi Coca-cola. Do przygotowania drinka stosuje się zazwyczaj najtańsze wytrawne wino. Ze względu na prostotę i dostępność składników, znany jest również w innych częściach świata. W Czechach taka mieszanka nazywana jest houba, w Mozambiku catamba, a na Węgrzech vörösbor kola.
Kalimotxo (nazwa pochodzi z baskijskiego) określana jest jako mieszanka złego wina i dobrej coli. Zapraszamy do przetestowania przepisu na Calimocho, które z pewnością sprawdzi się jako urozmaicenie na różnego rodzaju imprezach.
Artykuł jest częścią serii kuchnie świata. W dziale kuchnia hiszpańska znajdziesz inne przepisy na potrawy oraz drinki z Hiszpanii np. tortillę de patatas czy paellę. Zachęcamy do zapoznania się również z działami dotyczącymi kuchni włoskiej i kuchni amerykańskiej oraz kuchnią pozostałych krajów.
Kalimotxo
Składniki
- 1 litr czerwonego wytrawnego wina
- 1 litr Coca-Coli lub Pepsi
- 20 kostek lodu
Instrukcje
- Kalimotxo możemy podać w dowolnym szkle, ze względu na swoją specyfikę często np. na festynach bywa pite również z plastikowych kubków.
- Do kubka lub kieliszka wrzucamy kilka kostek lodu.
- Dodajemy jedną część (ok. 100 ml) taniego czerwonego wytrawnego wina.Oczywiście można użyć również wina droższego, mija się to jednak z celem, bo nie będzie miało to wpływu na smak. Pamiętajcie jednak, że tanie hiszpańskie wina są lepsze od tych dostępnych w Polsce.Myślę, że minimalna cena butelki wina do takiego drinka powinna wynosić w Polsce przynajmniej 10 zł. Wino powinno być czerwone i wytrawne. W sklepie warto zwrócić się więc w kierunku np. win mołdawskich, które zazwyczaj mają dość dobrą jakość i są tanie.
- Dodajemy jedną część (ok. 100 ml) Coca-Colu lub Pepsi i nasze Kalimotxo jest gotowe!W przypadku tego drugiego składnika radzę nie zamieniać go na jakieś tańsze odpowiedniki, bo z pewnością odbije się to na efekcie końcowym.
