Blue Hawaii (Błękitne Hawaje) to egzotyczny drink składający się z rumu, soku ananasowego oraz likieru Blue Curaçao. Blue Hawaii wymyślony został w 1957 roku na Hawajach, a jego twórcą jest legendarny barman Harry Yee, który jako pierwszy zaczął wkładać do drinków papierowe parasolki. Yee pracował jako główny barman w hotelu Kaiser Hawaiian Village znajdującego się w Waikiki nieopodal stolicy Hawajów – Honolulu. W latach 50. Hawaje dopiero zyskiwały na popularności wśród turystów i nie były jeszcze częścią Stanów Zjednoczonych (status 50. stanu otrzymały w 1959 roku). Wtedy Hawaje odwiedzało około 100 tysięcy turystów roczni, dziś jest ich blisko 7 milionów, nic dziwnego, że Blue Hawaii oraz inne hawajskie koktajle podbiły serca ludzi na całym świecie.
Nazwa drinka Blue Hawaii wywodzi się prawdopodobnie od piosenki skomponowanej przez Leo Robina do filmu Waikiki Wedding z 1937 roku. W 1961 roku piosenkę na potrzeby filmu o tym samym tytule zaśpiewał Elvis Presley. Piosenka została wydana też na płycie będącej ścieżką dźwiękową do filmu. Płyta przez 20 tygodniu utrzymywała się na pierwszym miejscu listy amerykańskich bestsellerów.
Blue Hawaii podawany jest w kieliszku koktajlowym typu hurricane, jego bazę stanowi biały rum, wódka, sok ananasowy oraz likier Blue Curaçao. Drink jest bardzo prosty w przygotowaniu, można zrobić go w szejkerze lub wymieszać bezpośrednio w szkle. Składniki potrzebne do przygotowania drinka znajdziemy w większości polskich marketów. Możliwe jest również zrobienie bezalkoholowej wersji Blue Hawaii Virgin. Zapraszamy do przetestowania naszego przepisu na Blue Hawaii.
Przygotowanie i historia Blue Hawaii w formie wideo:Ten artykuł jest częścią serii kuchnie świata oraz serii dotyczącej drinków świata, gdzie pokazujemy Wam klasyczne drinki i koktajle z różnych zakątków globu. W ramach tych serii znajdziecie u nas artykuły dotyczące np. Piña Colady czy włoskiego drinka Aperol Spritz.
Blue Hawaii
Składniki
- 120 ml soku z ananasa
- 20 ml sour mix (przepis niżej)
- 20 ml likieru Blue Curacao
- 20 ml białego rumu
- 20 ml wódki
- lód lub lód kruszony
- plasterek ananasa, liść z ananasa (do ozdoby, opcjonalnie)
Instrukcje
- Blue Hawaii tradycyjnie przygotowywany jest przy użyciu shakera. Jeśli go nie macie możecie przygotować drinka bezpośrednio w szkle. W zależności od tego, którą drogą przygotowania wybierzecie będziecie potrzebować całego lub kruszonego lodu.W obu przypadkach pozostałe składniki pozostaną w takich samych proporcjach.
Przygotowanie w shakerze:
- Do shakera wlewamy kolejno:– 20 ml białego rumu– 20 ml wódki– 20 ml likieru Blue Curaçao– 20 ml sour mix– 80 ml soku z ananasa
- Do szklanki, w której będziemy podawać drinka (najlepiej jeśli będzie to kieliszek koktajlowy typu hurricane) wrzucamy lód.
- Lód wysypujemy na czystą ściereczkę, owijamy nią i kilkoma intensywnymi uderzeniami tłuczka robimy z niego lód kruszony.
- Przesypujemy pokruszony lód do szklanki, tak aby wypełnić ją w około 4/5.
- Do shakera wrzucamy kilka całych kostek lodu, zamykamy i wstrząsamy przez kilka sekund.
- Przelewamy przy użyciu sitka zawartość shakera do szklanki z pokruszonym lodem.
- Ozdabiamy trójkątem z ananasa, liściem z ananasa lub innymi dodatkami. Dodajemy rurkę i podajemy.
Przygotowanie bezpośrednio w szkle:
- Szklankę w całości wypełniamy lodem.
- Do szklanki wlewamy kolejno:– 20 ml białego rumu– 20 ml wódki– 20 ml likieru Blue Curaçao
- Za pomocą łyżeczki intensywnie mieszamy, z podbieraniem z dołu do góry.
- Ozdabiamy trójkątem z ananasa, liściem z ananasa lub innymi dodatkami. Dodajemy słomkę i Blue Hawaii jest gotowy do podania.
