Biały Rosjanin (White Russian) to amerykański drink przygotowywany z wódki, likieru kawowego oraz śmietanki. Drink powstał prawdopodobnie w latach 60. XX wieku jako wariacja Czarnego Rosjanina. Pierwsze wzmianki o tym drinku pochodzą z kalifornijskiego tygodnika Oakland Tribune, w którym 21 marca 1965 roku zamieszczono w formie wkładki reklamowej likieru kawowego Coffee Southern, przepis na Białego Rosjanina. Drink umiarkowaną popularność zyskał w latach 70., aby później powoli odchodzić w cień aż do 1998 roku, kiedy premierę miał film Big Lebowski. Biały Rosjanin jest ulubionym drinkiem głównego bohatera filmu, w samym filmie Jeffrey Lebowski pije go aż 7 razy.
Biały Rosjanin podawany jest w niskich szklankach typu old fashioned (jak do whiskey), do jego przygotowania potrzebna będzie wódka, likier kawowy – najpopularniejszym i najczęściej używanym jest meksykańska Kahlua oraz słodka śmietanka 30% lub 36%. Jako opcjonalny dodatek zastosować można również świeżą gałkę muszkatołową. Jak zrobić Białego Rosjanina? Zapraszamy do naszego przepisu!
Przygotowanie Białego Rosjanina w formie wideo:Ten artykuł jest częścią serii kuchnie świata oraz serii dotyczącej drinków, gdzie pokazujemy Wam klasyczne drinki i koktajle z różnych stron świata. W ramach tych serii znajdziecie u nas artykuły dotyczące np. portorykańskiej Pina Colady czy kubańskiego Mojito.
Biały Rosjanin
Składniki
- 60 ml wódki
- 30 ml likieru kawowego
- 30 ml śmietanki (30% lub 36%)
- kilka kostek lodu
- gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
Instrukcje
- Białego Rosjanina przygotować można w wersji warstwowej lub w takiej, gdzie wszystkie składniki są wymieszane. Big Lebowski w charakterystyczny, dość niechlujny sposób, mieszał ze sobą wszystkie składniki, ja jednak wolę tego drinka w wersji warstwowej.
- Niezależnie od wariantu który wybierzemy, będziemy potrzebować niskiej szklanki o pojemności około 200 mililitrów.
W wersji mieszanej
- Do szklanki wrzucamy kilka kostek lodu i wlewamy 60 mililitrów wódki.
- Dodajemy 30 mililitrów likieru kawowego, najczęściej jest to Kahlua.
- Dodajemy 30 mililitrów śmietanki*.* ważne, aby użyć słodkiej śmietanki 30% lub 36%.
- Wszystko dokładnie mieszamy za pomocą łyżeczki i Biały Rosjanin jest gotowy.
Biały Rosjanin w wersji warstwowej
- Do szklanki wrzucamy kilka kostek lodu i wlewamy 60 mililitrów wódki.
- Dolewamy 30 mililitrów likieru kawowego i dokładnie mieszamy.
- Słodką śmietankę 30% lub 36% wstrząsamy przez kilka sekund, aby ją trochę napowietrzyć, a następnie delikatnie wlewamy ok 30 ml, używając przy tym odwróconej łyżeczki tak, aby górna warstwa drinka była biała, a dolna pozostała czarna.Śmietanka powinna być dobrze schłodzona (wyjęta z lodówki dopiero przed przygotowaniem drinka) dzięki czemu łatwiej będzie uzyskać ładne warstwy.
- Na śmietankę opcjonalnie możemy zetrzeć odrobinę gałki muszkatołowej, uważając przy tym aby nie przesadzić z jej ilością, bo jest dość intensywna w smaku i zapachu.
- Biały Rosjanin jest gotowy!
