Lasagne to makaron, który chyba najczęściej podawany jest jako Lasagne alla Bolognese z sosem bolońskim. Ze względu na swój charakter makaron lasagne pozwala na wiele eksperymentów i sprawdzi się w wielu daniach, zapiekany z różnymi składnikami i dodatkami. Dziś zapraszam do przepisu na lasagne z kurczakiem w sosie śmietanowo-miodowo-cebulkowym.
Lasagne z kurczakiem w formie wideo:Wpis nie jest częścią serii kuchnie świata, ale bardzo serdecznie zapraszam do wpisów w tej serii w ramach której pokazujemy Wam przepisy z przeróżnych zakątków globu. W dziale kuchnia amerykańska znajdziecie sporo fajnych przepisów zza . Zachęcamy również do zapoznania się z działami dotyczącymi kuchni hiszpańskiej, kuchni włoskiej oraz przepisów z pozostałych krajów.
Lasagne z kurczakiem w sosie śmietanowo-miodowo-cebulkowym
prosty przepis na lasagne w trochę mniej tradycyjnej wersji
Kalorie 2200kcal
Składniki
- 6 płatów makaronu lasagne (ok. 100g)
- 400 gramów filetu z piersi kurczaka lub indyka
- 2 kulki świeżej mozzarelli (2 x 125g)
- 100 gramów sera cheddar (startego na grubych oczkach)
- 25 gramów prażonej cebulki
- 1 średnia czerwona cebula (ok. 80g)
- 2-3 łyżki oliwy do smażenia (ok. 50 ml)
Sos śmietanowo-miodowo-cebulkowy w wersji od podstaw:
- 1 niewielka cebula (ok. 60 g)
- 200 ml śmietanki 30%
- 1 łyżeczka miodu (ok. 5 ml)
- sok z 1/3 cytryny
- 1 łyżeczka suszonej cebuli (ok. 4g)
- 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku (ok. 2g)
- 1/2 łyżeczki soli (ok. 3g)
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku (ok. 2g)
- 1/2 łyżeczki suszonej natki pietruszki
- 1/2 łyżeczki pieprzu (ok. 2g)
Sos miodowo-cebulkowy w wersji szybkiej:
- 1 opakowanie Pasty z pomysłem na kurczaka z fasolką w sosie miodowo-cebulkowym od Winiary
- 100 ml śmietanki 12%
- 100 ml wody
Instrukcje
- Przygotowania dania rozpoczynamy od sosu. Możecie przygotować sos od podstaw lub skorzystać z pasty z pomysłu na. Oba sosy się od siebie różnią smakowo, ale oba są spoko.
Sos śmietanowo-miodowo-cebulkowy w wersji od podstaw:
- Cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę i wrzucamy na patelnię, na której wcześniej rozgrzewamy łyżeczki oliwy.
- Piersi z kurczaka lub indyka kroimy w kostkę i przerzucamy na patelnię, na której cebula powinna być już zeszklona. Wcześniej zwiększamy ogień.
- Kurczaka smażymy mieszając przez około 4-5 minut aż z każdej strony będzie podsmażony, a następnie zmniejszamy ogień na bardzo mały.
- Wlewamy 200 ml śmietanki (uwaga, śmietanka to nie śmietana i nie można ich zastępować, tutaj używam śmietanki).
- Dodajemy przyprawy i wszystko mieszamy, sos zostawiamy na niewielkim ogniu na około 5 minut od momentu gdy zacznie się gotować.
- Po 5 minutach dodajemy łyżeczkę miodu oraz sok z 1/3 cytryny, dokładnie mieszamy i pozostawiamy na ogniu przez 2-3 minuty.
Sos miodowo-cebulkowy z pomysłem na:
- Pierś z kurczaka lub indyka kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię, na której wcześniej rozgrzewamy 2-3 łyżeczki oliwy.
- Smażymy na dość dużym ogniu przez około 4 minuty, aż będzie podsmażony z każdej ze stron.
- Dodajemy pastę z pomysłem na kurczaka z fasolką w sosie miodowo-cebulkowym i podsmażamy z kurczakiem mieszając przez około minutę.
- Zmniejszamy ogień na średni i wlewamy po 100 ml wody oraz słodkiej śmietanki 12%.
- Od momentu gdy sos zacznie się gotować pozostawiamy go na średnim ogniu przez około 5-5 minut.
Przygotowanie lasagne z kurczakiem:
- Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, grzanie góra-dół.
- Czerwoną cebulę kroimy w cienkie półplasterki lub piórka.
- W naczyniu żaroodpornym wykładamy 1/3 makaronu lasagne.
- Dodajemy 1/2 kurczaka wraz z sosem.
- Dodajemy kulkę mozzarelli oraz połowę pokrojonej wcześniej cebuli.
- Przykrywamy 1/3 makaronu i powtarzamy czynność znów dodając mozzarellę, kurczaka oraz cebulę.Na patelni możemy pozostawić sobie niewielką ilość sosu. Tę warstwę również przykrywamy makaronem.
- Na ostatnią warstwę makaronu wylewamy trochę sosu oraz dodajemy 2-3 łyżeczki sosu bbq.
- Posypujemy prażoną cebulką.
- Oraz 100 gramami sera cheddar.
- Przykrywamy naczynie żaroodporne i wkładamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni na 30 minut.
- Po pół godziny zdejmujemy sreberko i pieczemy bez przykrycia przez około 15 minut.
- Wyciągamy i podajemy!Całość ma około 2100 kalorii w wersji z szybszym sosem i 2300 kalorii w wersji z sosem od podstaw w tym białko 166 gramów – tłuszcze 99 gramów – węglowodany 81 gramów.
- Smacznego!
