Shortbread to kruche, maślane ciasteczka które są jednym z ważnych elementów kuchni szkockiej. Kruche ciastka w Szkocji jedzone były już od XII wieku, początkowo jednak były zarezerwowane tylko dla najbogatszych, a do ich przygotowania wykorzystywane były drożdże. Od połowy XIX wieku przygotowywane są już tylko z masła, mąki oraz cukru. Najczęściej jedzone są w okresie […]