Lepinja to pszenna bułka popularna na całym Półwyspie Bałkańskim. Trudno sklasyfikować ją jako produkt dla jednego kraju. W Serbii czy Bośni lepinje kupimy w prawie każdej piekarnik. Lepinja to jedna z rzeczy, które polecamy zjeść na Bałkanach oraz niezwykle częsty dodatek do pljeskavicy oraz cevapi. Wytwarzana z mąki pszennej, drożdży, soli oraz wody bułka ma […]

Pljeskavica, czyli płaski grillowany kotlet przygotowywany z mieszanki siekanego lub mielonego mięsa wołowego, wieprzowiny i baraniny, to zdecydowanie jedna z najpopularniejszych bałkańskich potraw. Umieściliśmy ją zresztą we wpisie o tym co warto zjeść na Bałkanach. Pljeskavicę ciężko przypisać do jednego kraju, występuje w różnych wersjach we wszystkich krajach bałkańskich. W poszczególnych wersjach, mięso mieszane jest […]