Cicchetti z szynką parmeńską i figą
cicchetti z szynką parmeńską i figą

Szynka parmeńska to jedna z najbardziej znanych włoskich wędlin, które przez wielu uznawane są za najlepsze na świecie. Prosciutto crudo di Parma podawana jest jako antipasti lub jako zwieńczenie wielu wspaniałych potraw, takich jak pizza z rukolą i szynką parmeńską. Ta dojrzewająca wędlina świetnie smakuje również w połączeniu z owocami. Cicchetti z szynką parmeńską i figą to niebanalne, bardzo proste, ale i bardzo smaczne połączenie. Przekonajcie się zresztą sami testując nasz przepis na cicchetti di fichi e prosciutto crudo.

Jeśli wybierasz się do Wenecji koniecznie zajrzyj do naszego artykułu Gdzie zjeść w Wenecji, w którym przedstawiliśmy listę najciekawszych bacari serwujących cicchetti. Jeśli natomiast chcesz przygotować je w domu, to w artykule o cicchetti znajdziesz więcej pomysłów. Zachęcamy również do zapoznania się z innymi przepisami z działu kuchnia włoska, które publikowaliśmy w ramach serii kuchnie świata.

Cicchetti z szynką parmeńską i figą

niebanalne połączenie szynki parmeńskiej i świeżej figi

Czas przygotowania 5 minutes
Łączny czas 5 minutes
Porcje 4 sztuki
Kalorie 240 kcal

Składniki

  • 4 kawałki bagietki (ok. 45 gramów)
  • 1 figa (ok. 60 gramów)
  • 4 listki bazylii
  • 2 plasterki szynki parmeńskiej (ok. 30 gramów) (lub innej szynki prosciutto crudo)

Instrukcja

  1. Świeżą figę myjemy i kroimy na 4 ćwiartki.

    Jeśli chcecie, aby Wasze cicchetti były bardziej lokalne, możecie zamiast figi użyć np kawałka dojrzałej gruszki.

  2. Kroimy 4 kawałki bagietki o grubości około 1-1,5 centymetra.

  3. Na każdym z kawałków bagietki kładziemy urwane pół plasterka szynki parmeńskiej.

    Zamiast szynki parmeńskiej można użyć też innej suszonej dojrzewającej szynki. Pasować będą inne włoskie prosciutto crudo, ale również chorwacki prsut czy hiszpański jamon serrano.

  4. Układamy listek bazylii.

  5. Nakładamy ćwiartkę figi i przekuwamy całość wykałaczką.

    4 sztuki mają około 240 kcal, co daje po około 60 kcal na porcję.

  6. Nasze cicchetti są gotowe! Smacznego!

    cicchetti z figą

Komentarze

Komentarzy