Pizza Quattro carni (4 mięsa)
Przepis na pizzę, w której przenika się wspaniały smak czterech rodzajów mięsa.
Servings 1 pizza o średnicy 36 cm
Calories 950kcal
Ingredients
- 250 gramów ciasta na pizzę
- 3 łyżki sosu pomidorowego lub passaty (ok. 45 mililitrów)
- 125 gramów sera mozzarella (jedna kulka)
- 15 gramów prosciutto cotto lub innej gotowanej szynki
- 7 gramów salami pikantnego (salame spianata)
- 7 gramów salami
- 10 gramów pancetty lub innego boczku
Instructions
- Mozzarellę odsączamy z serwatki, suszymy za pomocą papierowego ręcznika oraz rozrywamy na mniejsze kawałki.Przygotowujemy pokrojone w cienkie plastry mięsa.
- Kulkę z połowy ciasta na pizzę z tego przepisu delikatnie rozgniatamy palcami, a następnie rozciągamy tak, aby placek miał około 34-36 centymetrów średnicy.Polecam nie używać wałka, ponieważ wałkowaniem pozbędziemy się z ciasta powietrza. Proces formowania pizzy jest bardziej szczegółowo przedstawiony w przepisie na ciasto.
- Uformowany placek polewamy sosem pomidorowym z tego przepisu lub dobrą passatą pomidorową.Powinniśmy użyć około 3 łyżek stołowych sosu, czyli około 45 mililitrów
- Brzegi delikatnie smarujemy niewielką ilością oliwy. Pizzę wkładamy do rozgrzanego na maksymalną temperaturę piekarnika z włączonym grzaniem góra-dół oraz termoobiegiem na około 3-4 minuty.Więcej o samym pieczeniu możecie przeczytać we wpisie jak piec pizzę w piekarniku elektrycznym.
- Po czterech minutach wyciągamy pizzę, na którą układamy porwaną wcześniej mozzarellę.
- Układamy najdelikatniejsze z naszych mięs - prosciutto cotto. Zamiast niego można użyć innej gotowanej szynki.
- Dokładamy pancettę lub inny dobrej jakości boczek.
- Układamy salame spianata, czyli pikantne włoskie salami.
- Dokładamy wędzone salami.
- Wkładamy do piekarnika i czekamy, aż mozzarella zacznie "bąbelkować". Powinno to zająć około 5 minut.
- Po kilku minutach nasza pizza jest gotowa!
Z racji na dobór składników, po wyjęciu warto odczekać 2-3 minuty przed krojeniem, aby jej konsystencja stała się bardziej zwarta.
Smacznego!