Pizza Margherita

Przepis na najpopularniejszą pizzę w stylu neapolitańskim - Margheritę

Prep Time 10 minutes

Cook Time 10 minutes

Total Time 20 minutes

Servings 1 pizza o średnicy 36 cm

Calories 500kcal

Mozzarellę wyjmujemy z opakowania, odsączamy z serwatki, osuszamy papierowym ręcznikiem i rozrywamy na drobne części.

Przygotowujemy kilka listków świeżej bazylii.
Kulkę z połowy ciasta na pizzę z tego przepisu delikatnie rozgniatamy za pomocą palców, a następnie rozciągamy tak, aby placek miał około 34-36 centymetrów średnicy.
Radzimy nie używać wałka, ponieważ wałkowaniem pozbędziemy się z ciasta powietrza. Proces formowania pizzy jest bardziej szczegółowo przedstawiony w przepisie na ciasto.
Uformowany placek polewamy sosem pomidorowym z tego przepisu. W przypadku Margherity, ilość sosu powinna być nieco większa, niż w większości innych rodzajów pizzy, używamy więc około 4 łyżek stołowych sosu (około 60 mililitrów).
Brzegi delikatnie smarujemy niewielką ilością oliwy. Pizzę wkładamy do rozgrzanego na maksymalną temperaturę piekarnika z włączonym grzaniem góra-dół oraz termoobiegiem na około 4 minuty.
Więcej o tym, jak piec pizzę w piekarniku elektrycznym przeczytać możecie tutaj.
Wyciągamy pizzę, którą posypujemy tartym parmezanem.
Układamy porwaną wcześniej mozzarellę.
Dodajemy kilka listków bazylii oraz polewamy pizzę niewielką ilością oliwy z oliwek (około łyżeczki).

Wkładamy do piekarnika i czekamy, aż mozzarella zacznie "bąbelkować". Powinno to zająć około 5 minut.
Po kilku minutach oczekiwania nasza pizza jest już gotowa. Smacznego!