Pizza z szynką parmeńską i rukolą (prosciutto crudo e rucola)

Szynka parmeńska to jedna z najlepszych włoskich wędlin. Dlaczego więc nie przygotować z nią pizzy?

Prep Time 10 minutes

Cook Time 10 minutes

Total Time 20 minutes

Servings 1 pizza o średnicy 36 cm

Calories 850kcal

Rukolę myjemy i osuszamy.

Trzemy odrobinę parmezanu przy użyciu grubych oczek tarki.
Jedną kulkę z ciasta na pizzę z tego przepisu formujemy tak, aby placek miał około 34-36 centymetrów średnicy.
Polecam nie używać wałka, ponieważ wałkowaniem pozbędziemy się z ciasta powietrza. Proces formowania pizzy jest szczegółowo przedstawiony w przepisie na ciasto.
Placek polewamy 3 łyżkami sosu pomidorowego do pizzy z tego przepisu.
Brzegi delikatnie smarujemy niewielką ilością oliwy. Pizzę wkładamy do rozgrzanego na maksymalną temperaturę piekarnika z włączonym grzaniem góra-dół oraz termoobiegiem na około 3-4 minuty.
Więcej o tym, jak piec pizzę w piekarniku elektrycznym przeczytać możecie tutaj.
Po czterech minutach wyciągamy pizzę, na którą układamy porwaną wcześniej mozzarellę.
Wkładamy do piekarnika na około 4 minuty (aż mozzarella zacznie "bąbelkować").
Wyciągamy pizzę z piekarnika i układamy na niej szynkę parmeńską.
Możemy użyć również innej, dobrej jakości włoskiej podsuszanej surowej szynki prosciutto crudo.
Dodajemy rukolę.
Dodajemy odrobinę startego na grubych oczkach tarki parmezanu.
Dodajemy pokrojone w połówki pomidory koktajlowe.

Pizza jest gotowa! Smacznego!