Pizza Quattro stagioni (4 pory roku)
Pizza, której cztery ćwiartki symbolizują poszczególne pory roku.
Servings 1 pizza o średnicy 36 cm
Calories 650kcal
Ingredients
- 250 gramów ciasta na pizzę
- 30 gramów pieczarek
- 30 gramów marynowanych karczochów (ze słoika)
- 30 gramów pomidorów bez gniazd nasiennych (1/4 średniej wielkości pomidora)
- 20 gramów prosciutto cotto (lub innej delikatnej gotowanej szynki)
- 60 mililitrów sosu pomidorowego (około 4 łyżki stołowe)
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek (do posmarowania brzegów)
- kilka listków bazylii
Instructions
- Z pomidora usuwamy gniazdo nasienne (jego mokrą część) i kroimy.Pieczarki kroimy w drobne plastry.Karczochy wyciągamy ze słoika, w razie potrzeby kroimy na mniejsze części.Mozzarellę osuszamy papierowym ręcznikiem i rozrywamy na części.
- Kulkę z połowy ciasta na pizzę z tego przepisu delikatnie rozgniatamy za pomocą palców, a następnie rozciągamy tak, aby placek miał około 34-36 centymetrów średnicy. Nakładamy około czterech łyżek sosu pomidorowego.Radzimy nie używać wałka, ponieważ wałkowaniem pozbędziemy się z ciasta powietrza. Proces formowania pizzy jest bardziej szczegółowo przedstawiony w przepisie na ciasto.
- Brzegi smarujemy oliwą z oliwek i wkładamy pizzę do rozgrzanego na maksymalną temperaturę piekarnika z włączonym grzaniem góra-dół oraz termoobiegiem na około 4 minuty.Więcej o pieczeniu pizzy w domu przeczytasz w tym artykule.
- Układamy na pizzy rozerwaną wcześniej mozzarellę.
- Na każdej ćwiartce układamy osobno różne składniki - pomidory z bazylią, karczochy, pieczarki oraz szynkę.
Jeśli zamierzacie użyć polskiej szynki, wybierzcie delikatną, pokrojoną na cienkie plastry szynkę gotowaną.
- Wkładamy pizzę do piekarnika i czekamy około 5 minut, aż mozzarella zacznie "bąbelkować".
Pizzę należy kroić na 4 lub 8 kawałków, tak aby na jednym kawałku nie mieszały się poszczególne składniki. Smacznego!