Aperol Spritz
Przepis na najpopularniejszego włoskiego drinka pochodzącego z Wenecji.
Servings 10 kieliszków
Calories 1600kcal
Ingredients
- 750 ml Prosecco (1 butelka)
- 500 ml Aperolu
- 250 ml wody gazowanej
- 20 kostek lodu
- 2 pomarańcze
- 10 dużych zielonych oliwek (opcjonalnie)
Instructions
- Drink bazuje na trzech płynnych składnikach, które przed przygotowaniem powinny być mocno schłodzone.
- Aperol Spritz podaje się zazwyczaj w dużych szklankach do wina, jego proporcje to 3:2:1 (3 części Prosecco - 2 części Aperolu - 1 część wody gazowanej).
- Pomarańczę myjemy i kroimy w półplasterki.
- Do dużych kieliszków do wina wrzucamy po 3-4 kostki lodu.
- Następnie wlewamy około 75 mililitrów Prosecco.Prosecco występuje w kilku wersjach (brut, extra dry, dry, demi-sec), do przygotowania tego drinka sprawdzą się wszystkie. Wybierzcie więc tą, którą lubicie najbardziej (ja używam extra dry).
- Dodajemy około 50 mililitrów Aperolu.We Włoszech, oprócz oryginalnego pochodzącego z Padwy Aperolu, dostępne są również jego tańsze odpowiedniki. W ostatnim czasie coraz częściej można znaleźć je również w polskich sklepach.
- Dopełniamy 25 mililitrami mocno gazowanej wody.
- Wrzucamy pół plasterka pomarańczy.Pomarańcza to element obowiązkowy. W Wenecji nabita jest na wykałaczkę wraz z dużą zieloną oliwką - ten sposób podawania drinka nie jest jednak popularny w innych częściach Włoch.
Sam preferuję również wersję bez oliwki.
- Nasz drink jest gotowy do serwowania! Z podanych w przepisie składników powinno wyjść wzorcowo 10 drinków. Często robi się je jednak trochę większe. W zależności od własnych preferencji przygotujcie więc odpowiednią ilość szkła.
Cin cin!
- W Wenecji do tego drinka często podawane są niewielkie przekąski - cicchetti. Jeśli chciałbyś przygotować je w domu tu znajdziesz przepis.
