bezalkoholowe Mojito Virgin
bezalkoholowa wersja mojito
Servings 1 porcja (400 ml)
Calories 75kcal
Ingredients
- 1/2 limonki
- 2-3 łyżeczki cukru trzcinowego
- ok. 7 listków mięty (w zależności od rozmiaru)
- woda gazowana
- kruszony lód (lub kilka kostek lodu)
Instructions
- Limonkę naciskamy dłonią i wałkujemy dzięki czemu puści ona więcej soku.
- Odcinamy "dupki" limonki. Skórka jest tam najgrubsza i ma najwięcej białego gorzkiego albedo.
- Kroimy limonkę na dwie połówki
- Wykrajamy i wyrzucamy biały fragment albedo będący "kręgosłupem" limonki. Fragment ten jest gorzki.
- Połówkę kroimy na trzy części i wrzucamy do szklanki.
- Dodajemy 2 lub 3 łyżeczki cukru trzcinowego*.Ja wolę kiedy mojito virgin jest słodsze dlatego dodaje 3 łyżeczki, jeśli chcecie aby było nieco mniej słodkie dodajcie tylko dwie.* - kupując cukier warto zwrócić uwagę aby był to cukier trzcinowy, a nie cukier brązowy. Cukier trzcinowy wytwarzany jest z trzciny cukrowej, cukier brązowy to zazwyczaj zwykły biały cukier zabarwiony karmelem.
- Wygniatamy limonkę z cukrem za pomocą muddlera aż puści ona sok. Ugniatamy stanowczo ale nie za długo, żeby nie wygnieść za bardzo skórki w której też znajduje się gorycz.Jeśli nie posiadacie muddlera możecie użyć innego przedmiotu o podobnym kształcie, np. rączki od tłuczka.
- Dodajemy kilka listków mięty, w które wcześniej możemy sobie klasnąć tworząc między dłońmi wyższe ciśnienie, dzięki czemu mięta będzie bardziej aromatyczna.Mięty nie ugniatamy wcześniej z limonką ponieważ niszcząc strukturę mięty wydobędziemy jej gorzki smak, czego nie chcemy.
- Zasypujemy szklankę kruszonym lodem na około 3/4 wysokości.Jeśli nie macie kruszarki to kruszony lód możecie łatwo uzyskać owijając kilka kostek lodu ściereczką, a następnie rozbijając je zwykłym domowym tłuczkiem.
- Dokładnie mieszamy starając się przy tym podebrać elementy drinka znajdujące się na dnie szklanki.
- Po wymieszaniu uzupełniamy szklankę kruszonym lodem.
- Uzupełniamy wodą gazowaną.
- Jako ozdobę dodajemy zwiniętych kilka listków mięty.
- Wkładamy rurkę i Mojito Virgin jest gotowe!
