Pina Colada

przepis na jeden z najpopularniejszych egzotycznych drinków

Prep Time 5 minutes

Total Time 5 minutes

Servings 1 porcja (450 ml)

Calories 290kcal

Ingredients

40 ml białego rumu
60 ml śmietanki kokosowej
100 ml soku z ananasa
kilka kostek lodu (tyle, aby przed pokruszeniem wypełniły cały kieliszek)
świeży ananas do dekoracji (opcjonalnie)

Instructions

Do przygotowania tego drinka potrzebny będzie blender lub shaker. Pina Colada tradycyjnie przygotowywana jest w blenderze, jest wtedy gęstsza i ma lepszą konsystencję.
Jeśli nie macie blendera, możecie zrobić ją przy użyciu shakera. W tym celu postępujecie dokładnie tak jak w poniższym przepisie z tą różnicą, że zamiast blendować składniki wstrząsacie je w shakerze przez około 20-30 sekund.
Pina Coladę możecie przygotować również w wersji bezalkoholowej, w tym celu postępujcie zgodnie z instrukcjami poniżej zmieniając proporcje na:
- 150 mililitrów soku ananasowego
- 3 łyżki śmietanki kokosowej (ok. 60-75 ml)
Do przygotowania Pina colady najlepszy będzie kruszony lód. Jeśli go nie macie możecie użyć dużych kostek lodu (uważając przy tym, aby nie spalić blendera podczas kruszenia) lub zrobić kruszony lód domową metodą.
Pina coladę podaje się w szklankach koktajlowych typu hurricane, które mają zazwyczaj od 400 do 500 ml.
Zaczynamy!
Do szklanki, w której będziemy podawać Pina coladę wsypujemy kostki lodu tak, aby dokładnie ją wypełniły.
Kostki przesypujemy na czystą ściereczkę, którą je owijamy.
Następnie rozbijamy kostki owinięte w ściereczkę kilkoma energicznymi uderzeniami tłuczkiem (takim np. do kotletów) lub młotkiem.
Lód przesypujemy do blendera.
Dodajemy 100 mililitrów soku z ananasa.
Jeśli kupicie świeżego ananasa (przyda się do dekoracji) to najlepiej wycisnąć z niego sok. Jeśli używacie soku z kartonu/butelki, to zwróćcie uwagę na to, aby był to sok bezpośrednio wyciskany, bez innych dodatków (najczęściej znajduje się w sklepowych lodówkach).
Dodajemy dwie łyżki (ok 60 mililitrów) śmietanki kokosowej z puszki.
Śmietankę kokosową (krem kokosowy) znajdziecie obok mleczka kokosowego. Najczęściej sprzedawana jest w puszce lub w kartonie. Wybierając śmietankę warto kierować się zawartością tłuszczu kokosowego (im większa tym lepiej).
Jeśli w Waszym sklepie nie ma śmietanki kokosowej, możecie spróbować zebrać ją z mleczka kokosowego (górna warstwa, zanim je wymieszacie) lub zamiast niej użyć Malibu (40 mililitrów) oraz mleczka kokosowego (20 mililitrów).
Dodajemy 40 mililitrów białego rumu i wszystkie składniki blendujemy przez chwilę do połączenia się składników. Całość powinna mieć dość gęstą konsystencję.
Długość blendowania zależna jest od mocy Waszego blendera oraz tego jak bardzo będziecie mieć pokruszony lód.
Przy blendowaniu uważajcie, aby nie spalić blendera. Domowe blendery z opcją kruszenia lodu najczęściej powinny działać nie dłużej niż 2 sekundy pracy i kilka sekund przerwy. W moim blenderze blendowanie Pina colady to około 5 takich serii.
Pina colada jest już prawie gotowa. Teraz przelewamy ją do kieliszka, dodajemy ozdoby oraz podajemy z dwoma rurkami.
Jako ozdoba świetnie sprawdzi się świeży ananas - trójkąt wycięty z jego plasterka oraz jakiś ładny liść nabity na kieliszek.
Pina colada jest gotowa!