Go Back
sos ranczerski
Print

Sos ranczerski (ranch dressing)

Przepis na najpopularniejszy sos w Stanach Zjednoczonych
Prep Time 10 minutes
Czas oczekiwania 2 hours
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings 2 porcje
Calories 450kcal

Ingredients

  • 2 łyżki majonezu (ok. 50 gramów)
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany 18% (ok. 50 gramów)
  • 1/2 łyżeczki suszonej lub świeżej natki pietruszki (ok. 3 gramów)
  • 1/2 łyżeczki suszonego lub świeżego koperku (ok. 3 gramów)
  • 1/2 łyżeczki suszonego szczypiorku (lub 1 i 1/2 łyżeczki szczypiorku świeżego)
  • 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego (ok. 3 gramów)
  • 1/2 łyżeczki cebuli granulowanej lub płatków suszonej (ok. 3 gramów)
  • 1/2 łyżeczki soli (ok. 3 gramów)
  • 1/3 łyżeczki mielonego pieprzu (ok. 2 gramów)
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego lub soku z cytryny (ok. 5 ml)

Instructions

  • Rozpoczynamy od przygotowania mieszanki przypraw.
    Do miski wrzucamy:
    - ok. 1/2 łyżeczki suszonego koperku*
    - ok. 1/2 łyżeczki suszonej natki pietruszki*
    - ok. 1/2 łyżeczki suszonego szczypiorku*
    - ok. 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
    - ok. 1/2 łyżeczki cebuli suszonej lub granulowanej
    - ok. 1/2 łyżeczki soli
    - ok. 1/3 łyżeczki zmielonego pieprzu
    * - zamiast suszonych, można użyć świeżego szczypiorku, pietruszki lub koperku.
    Świeży szczypiorek, pietruszkę lub koperek dosypujemy na późniejszym etapie.
    Świeżego koperku i natki pietruszki użyjcie 1/2 łyżeczki. Jeśli zamierzacie używać świeżego szczypiorku to użyjcie ok. 1,5 łyżeczki świeżego zamiast 1/2 łyżeczki suszonego.
    mieszanka przypraw na sos ranczerski
  • Przyprawy dokładnie ze sobą mieszamy
    wymieszane przyprawy
  • Do większej miski wrzucamy dwie czubate łyżki majonezu.
  • Dodajemy dwie czubate łyżki kwaśniej śmietany 18%.
    W USA często zamiast śmietany (sour cream) stosuje się maślankę w proszku, która w Polsce jest trudno dostępna.
  • Dodajemy jedną łyżeczkę octu jabłkowego lub soku z cytryny (ok. 5 ml)
  • Dodajemy przygotowaną wcześniej mieszankę przypraw i dokładnie mieszamy.
    ranch dressing w trakcie przygotowywania
  • Jeśli używamy świeżego szczypiorku, koperku lub pietruszki, dodajemy go na tym etapie i dokładnie mieszamy.
  • Tak przygotowany sos odstawiamy do lodówki na przynajmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc, dzięki czemu stanie się sztywniejszy, a całość składników dobrze się ze sobą połączy.
  • Jeśli chcemy użyć sosu jako dressingu i chcemy, aby był mniej sztywny, możemy go lekko rozcieńczyć za pomocą maślanki.
  • Dip świetnie sprawdzi się jako dodatek do takich dań jak frytki po teksańsku, możecie podać go też do ostrych chipsów lub nachosów.
    Smacznego!