Sos tatarski

Sos tatarski, tatarská omáčka czy sauce tartare to popularny w wielu europejskich krajach sos, będący świetnym dodatkiem do smażonych mięs i innych panierowanych dań

Prep Time 15 minutes

Servings 6 porcji

Calories 1400kcal

Ingredients

2 ogórki konserwowe (ok. 50 gramów)
1 mała cebula (ok. 30 gramów)
4 marynowane grzybki (ok. 20 gramów)
3 łyżeczki marynowanych kaparów (ok. 20 gramów)
1 łyżeczka musztardy (ok. 20 gramów)
8 łyżek majonezu (ok. 240 gramów)
1/3 łyżeczki pieprzu (ok. 2 gramy)

Instructions

2 małe ogórki konserwowe, małą cebulę, kilka marynowanych grzybków oraz 3 łyżeczki kaparów odsączamy z zalewy.
Ja do sosu używam marynowanych maślaków, możecie użyć też pieczarek lub innych grzybów.
Sos z taką proporcją składników jest dość kwaśny, przez co jest dobry jako dodatek do panierowanych smażonych mięs czy np. smażonego sera. Jeśli chcecie, aby Wasz sos był nieco mniej kwaśny, a bardziej majonezowy, możecie użyć trochę mniejszej ilości dodatków.
Następnie wszystkie ze składników drobno siekamy. Możemy zrobić to nożem lub użyć miksera z funkcją siekania.
Do miski wrzucamy 240 gramów majonezu (ok. 6-8 łyżek).
Dodajemy jedną łyżeczkę musztardy (możecie użyć dowolnej musztardy - djion, sarepskiej lub innej).
Dodajemy pokrojone wcześniej składniki i dokładnie mieszamy.
Dodajemy około 1/3 łyżeczki zmielonego pieprzu.
Próbujemy sosu i w razie potrzeby lub własnych preferencji możemy dodać jeszcze trochę pieprzu, cukru lub soli.
Odkładamy go na minimum 30 minut do lodówki. Wcześniej możemy przełożyć go do pojemników, w których będzie podawany.
Nasz sos jest gotowy! Świetnie sprawdzi się jako dodatek do smażonych i panierowanych dań lub np. jajek na twardo.
Smacznego!